22^ Mostra Mercato della Toma di Lanzo e dei Formaggi d'Alpeggio

Rassegna culturale e di gusto
Usseglio (TO)

Organizzatore: p.mariogrosso@tiscali.it

https://www.sagradellatoma.it

Date


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COMUNICATO STAMPA

 

É STATO DEFINITO IL PROGRAMMA RELATIVO ALLA 22^ MOSTRA REGIONALE DELLA TOMA DI LANZO E DEI FORMAGGI D’ALPEGGIO AD USSEGLIO (TO) CHE SI TERRÁ IL 13-14-15 / 21-22 Luglio 2018.

La Toma di Lanzo conosciuta, oltre i confini nazionali, come specialità agroalimentare tradizionale del Piemonte sarà la regina dei prodotti valligiani…

 

A breve il taglio del nastro rosso e della Toma dop…

 

Due weekend per intenditori e buongustai, alla scoperta dei saperi e sapori delle Valli di Lanzo, tra cultura, musica, divertimento… e al contempo… un’occasione per promuovere l’attività dei margari e i loro prodotti. Saranno presenti più di 100 espositori selezionati provenienti da tutta Italia e non solo, che faranno da corona ad una serie di appuntamenti tematici legati alla Toma di Lanzo (formaggio a pasta cruda e a maturazione media, ottenuto da latte intero o parzialmente scremato per affioramento e miscelato a latte appena munto).

 

Di seguito il programma:

 

Venerdì 13 Luglio - Apertura della “Mostra Regionale della Toma di Lanzo® e dei Formaggi d’Alpeggio”.

 

Ore 16.00: Inaugurazione della Mostra “Angeli – Visioni di energia”. Sculture di Maria Primolan presso la centrale del Crot.

Ore 18.00: Inaugurazione della 22ˆ Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’Alpeggio con taglio della forma di Toma D.O.P. e… “COMINCI LA FESTA” con assaggio per tutti sulle note della Filarmonica Ariosto Re di Rubiana.

Apertura Stand eno-gastronomici per la degustazione delle varie specialità dai “delicati e decisi sapori” di formaggio.

Ore 20.00: Presso i Ristoranti e Palatoma cena Valligiana.

Ore 21.00: Grande serata con la Filarmonica Ariosto Re con musiche e ballabili anni 60/80

Ore 22.30: Presso Area Country MOJITO PARTY. A.A.A. CERCASI… Musica e luci nel gran finale trovasi… Usseglio in festa balla…Occitanis karma ! SERATA DISCO DJ SET INGRESSO GRATUITO.

 

Montagna per tutti e per tutti i gusti

ALPEGGIO DIDATTICO. Un’ora da casaro” dove potrete produrre un tomino e portarlo a casa a ricordo della manifestazione. Si potranno cavalcare pony, fare giri a cavallo, effettuare il battesimo della sella a cura della scuola di equitazione “Lo Sperone”, nonché truccarsi e divertirsi nel circo dei formaggi. Giochi gonfiabili per i più piccoli presso l’Area Country Village.

 

STREET FOOD e PERCORSO DEL GUSTO. Potrete gustare la regina delle nostre valli: la Toma di Lanzo, la Toma del Lait Brusc, i Formaggi Caprini in abbinamento con confetture e miele di montagna oppure un tagliere di salumi con l’immancabile Salame di Turgia, la Salsiccia alla Toma, il Lardo, la Mocetta delle nostre Valli, i Balin d’Ussej (polpettina di prelibata carne Piemontese con il tenero cuore di Toma). Tutto accompagnato dalle migliori birre artigianali piemontesi o da un bicchiere di vino DOCG, che potrete gustare presso “Calici in quota: Enoteca sotto la Lera”.

 

DEGUSTAZIONI GUIDATE in fiera di formaggi DOP e Valligiani, a cura di esperti sensoriali.

Cooking show curati dal Consorzio Operatori Turistici.

 

OLTRE 100 BANCARELLE E STAND. Vi propongono prodotti tipici e ricercate leccornie, inusuali ricette e sapori dimenticati dalle tradizioni valligiane e non solo. Tutti i formaggi Dop del Piemonte e i formaggi del Paniere della Provincia di Torino saranno in degustazione insieme ad altri prodotti caseari d’eccezione, come la fontina d’Aosta, in Tête de Moine, i formaggi della Val Camonica, Sardi, Trentini, Calabresi, Carpini, Ovini, Testun, Murazzano, Roccaverano, Castelmagno, il Lardo di Colonnata, il Prosciutto stagionato sotto cenere, la Mortadella di Prato (Presidio Slow Food), i Taralli Pugliesi, l’nduja calabrese, i prodotti tirolesi, gli arancini siciliani e altro ancora.

 

WORKSHOP. Incontro commerciale tra produttori e operatori di distribuzione, ristorazione e stampa. Eventi Collaterali.

 

 

Nessuna BARRIERA ARCHITETTONICA, manifestazione adatta anche a persone diversamente abili. Family friendly (SPAZIO DI ACCOGLIENZA PER IL NUTRIMENTO E L’IGIENE DEL BAMBINO).

 

SCOPRIRE i sapori dei produttori del Paniere e dei presidi di Slow Food.

 

LA NOSTRA CUCINA: da gustare presso i ristoranti locali.

 

FARE LA SPESA: al mercato dei contadini con scambio di saperi per conoscere i segreti dell’agricoltura biologica… assaggiando qua e là.

 

Sabato 14 Luglio - GIORNATA DELLE ASSOCIAZIONE E DELLE TERZE ETA’

 

Ore 9.30: Apertura della Mostra Mercato. Con oltre 100 espositori selezionati di formaggi e non            solo, provenienti da tutta Italia. Visita al Museo Civico Alpino “A. Tazzetti” e all’antico Complesso Parrocchiale.

Ore 9.30/12.00 e 14.00/17.00: Mostra “Angeli – Visioni di energia”. Sculture di Maria Primolan                         Centrale Crot Enel Green Power

Ore 11.00: Quando il cibo diventa arte 7° Concorso Nazionale di Scuoltura su Toma. Tema 2018: “La Natura”. Per info 347 3113981

Ore 12.30: Pranzo dell’Amicizia” con tanta allegria (premiazione dei gruppi).

Ore 16.30: COOKING SHOW “ I fiori commestibili a tavola” a cura del consorzio Operatori Turistici delle Valli di Lanzo. Presenta Elia Tarantino con telecamere di Primantenna.

Ore 20.00: Cena Tipica presso i Ristoranti di Usseglio e Palatoma

Ore 21.30:Tributo alla disco music” con la Shary Band

 

CONVEGNO. Albero Rocciamelone – Usseglio 14 Luglio 2018, ore 9.15.

Archeologia nelle Valli di Lanzo, una opportunità turistica per il III Millenio. Il Convegno è organizzato dal Centro Studi Sentieri con il patrocinio e partecipazione del Comune di Usseglio – UNCEM Piemonte – Unione Montana Alpi Graie – Consorzio Turistico Valli di Lanzo e la Presenza di Associazioni territoriali che si occupano dei temi archeologici. Per info 335 6437786 – www.eventiusseglio.it

 

Domenica 15 Luglio

 

Ore 9.00: Apertura Mostra Mercato con 100 espositori selezionati di formaggi e non solo, provenienti da tutta Italia.

Ore 9.30 /12.00 e 14.00 / 17.00: “Mostra “Angeli – Visioni di energia”. Sculture di Maria Primolan Centrale Crot Enel Green Power

Ore 9.30 / 12.00: Visita guidata da Tecnici Enel Green Power all’interno della centrale Crot

Ore 12.00: Presso i Ristoranti e l’Area Fiera

Pranzo del Margaro. I Ristoranti di Usseglio vi attendono a prezzi modici con un menù tipico valligiano.

Risotto “La toma con i formaggi Dop Piemontesi” a cura del Caseificio Valgrana

Riso alla Toma con i formaggi Dop BRA (tenero e stagionato)

RASCHERA con il PIEMONTINO, preparato in una maxi padella di circa 2 metri di diametro e…molto altro ancora, il tutto accompagnato dal Vino del buon umore !

Ore 15.00: Supereroi e principesse della nazionale italiana dell’amicizia. Tutti i personaggi dei fumetti dalla Fata Turchina a Batman, da Biancaneve a Marsha e Orso che coinvolgeranno adulti e bambini. A seguire Spettacolo di FLASH MOP a cura dell’Accademia dello spettacolo.                   Per tutta la giornata la manifestazione sarà rallegrata dalla band NTL per spettatori di buon gusto.

Ore 18.30: Premiazione “Vallinphoto” con tema: “Culti e Spititualità nelle Valli di Lanzo”.

Premiazione “lo Stand più bello” che ha rappresentato al meglio il tema della manifestazione.

 

MUSEO CIVICO ALPINO “ARNALDO TAZZETTI”. Situato nella suggestiva cornice dell’Antico Complesso Parrocchiale, il Museo Civico Alpino di Usseglio ospita collezioni permanenti di arte, etnografia, scienze naturali, archeologia rupestre e mineraria. Nei weekend della Fiera della Toma sarà possibile visitare la MOSTRA IN ALTO. Il mondo di Domenico Riccardo Peretti Griva. 1882 – 1962, (8 Luglio – 14 ottobre 2018, inaugurazione sabato 7 Luglio ore 11.00). La mostra, organizzata grazie alla collaborazione con il Museo Nazionale del cinema di Torino, è la prima retrospettiva dedicata localmente a Peretti Griva. Al centro dell’esposizione, il forte legame del magistrato/fotografo con la montagna, dove è nato, e l’arte fotografica pittoresca di cui è stato uno dei massimi esponenti in Italia. Sarà inoltre possibile visitare la Mostra dei Cesare Ferro Milone (1880-1932), parte di un importante circuito espositivo dedicato all’artistadi origini ussegliesi, con altre due mostre contemporaneamente allestite a Torino alla Pinacoteca Albertina e alla Fondazione Accorsi – Ometto. Per informazioni aggiornate sulle iniziative del Museo civico “Arnaldo Tazzetti” www.valledivu.it – museocivicousseglio@valledivu.it

 

L’ORT D’USSEIL. Il Comune nell’intento di riscoprire e promuovere la cultura del “saper fare l’orto” come bene economico e benessere fisico organizza dei momenti di avvicinamento sulla gestione dell’orto del giardino con la presenza di consulenti agrari. Per tutto il giorno ci sarà il trenino della toma che vi porterà a visitare i luoghi più suggestivi di Usseglio. L’anello forte di Usseglio propone “USOEI A CROUCAT” allestimento di lavori rivisti in chiave moderna.

 

Durante la manifestazione si terrà anche l’ottavo concorso fotografico “Vallinphoto”, organizzato dalla rivista Valli di Lanzo Touring, Comune e Pro Loco di Usseglio che come titolo 2018 ha: “Culti e Spiritualità nelle Valli di Lanzo”. Il concorso ha ricorrenza annuale. Le fotografie riguardanti soggetti solo delle nostre Valli saranno sottoposte al giudizio della giuria popolare e ad una giuria tecnica. La premiazione sarà il 15 Luglio alle ore 18.30.

 

PRESSO LA CENTRALE IDROELETTRICA DEL CROT “Gaetano Ganassini”

Mostra: ANGELI – VISIONI DI ENERGIA

Sculture di MARIA PRIMOLAN

 

Inaugurazione venerdì 13 Luglio alle ore 16.00, presentazione di Michele Franco

Orari della mostra:

Sabato 14 e Domenica 15 Luglio: ore 9.30/12.00 – 14.00/17.00

Sabato 21 e Domenica 22 Luglio: ore 9.30/12.00 – 14.00/17.00

Inoltre si potrà visitare e scoprire il funzionamento di un impianto idroelettrico da anni parte integrante del territorio.

 

Apertura Centrale:

Domenica 15 Luglio dalle ore 9.30 alle ore 12.00

Domenica 22 Luglio dalle ore 9.30 alle ore 12.00

 

SABATO 21 LUGLIO 2018

SERATA STELLARE A USSEGLIO (TO)

DJ SET FRANCO MIELE

SOUND SELECTION: 360 OF INTERNATIONAL MUSIC

ORARIO: DALLE 19:00 ALLE 24:00

 

Sabato 21 Luglio

 

Quattro Comuni in Vetta: Bessans – Novalesa – Mompantero – Usseglio

100 + 19 anni della posa della Madonna sul Rocciamelone

Programma completo sul sito: www.eventiussaglio.it

 

Ore 9.30/12.00 e 14.00/17.00: Mostra “Angeli – Visioni di Energia”. Sculture di Maria Primolan Centrale Crot Enel Green Power

Ore 10.00: Apertura del mercato agricolo e della Città Slow

Ore 12.30: Presso i Ristoranti ed Area Fiera: Pranzo del Montanaro

 

Ore 16.30 presso l’antico complesso Parrocchiale “Omaggio alle minoranze linguistiche storiche in Italia - DODICI CANTI per DODICI LINGUE” a cura dello sportello linguistico del Museo civico alpino A. Tazzetti.

Ore 20.00: cena I sapori della Carne. Porchetta Day del Salumificio Raspini con le Migliori birre del Piemonte.

 

Domenica 22 Luglio - FATTORIA in fiera

 

Ore 9.30/12.00 e 14.00/17.00 Mostra “Angeli – Visioni di energia”. Sculture di Maria Primolan. Centrale Crot Enel Green Power

Ore 9.30/12.00 Visita guidata dai Tecnici Enel Green Power all’interno della Centrale Crot

Dalle ore 10.30 (per tutta la giornata) Mani in pasta day presso la borgata Perinera rivivremo il rito dell’accensione del forno comunitario che serviva agli abitanti della borgata per cuocere il pane di uso quotidiano.

Lievito: sarà spiegato come tenere in vita questo prezioso “lievito naturale” che sarà distribuito gratuitamente a tutti i partecipanti. (Si prega di portare un contenitore con coperchio per il corretto trasporto dell’impasto creato).

Un’ora da pizzaiolo: laboratorio libero a tutti dove sarete coinvolti nell’impasto con pasta madre e preparazione di pizze e fo


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Mappa di Usseglio (TO)


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22^ Mostra Mercato della Toma di Lanzo e dei Formaggi d Alpeggio

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